Sebagai manula atau lansia , baik akan memasuki usia itu atau sudah ada didalamnya, perlu perhatian dimana kemerosotan tulang pada usia itu terjadi kapan saja. Sayangnya kebanyakan keluarga banyak kebingungan makanan yang mengandung vitamin K. Jalan pintas akhirnya makan obat obatan. Padahal sumber makanan cukup tersedia seperti berikut:
15 Makanan Sumber Vitamin K (Koagulasi) Terbaik. Vitamin K ini ada beberapa macam. Secara
struktur kimia ada tiga bentuk yaitu vitamin K1 (filoquinon), vitamin K2 (menaquinon), dan
vitamin K3 (menadion).
Fungsi penting vitamin K yaitu melawan diabetes dan juga mencegah terjadinya osteoporosis.
Vitamin K juga bermanfaat memperlambat proses pembentukan sel kanker di paru-paru dan di hati.
Sehingga vitamin K sangat bermanfaat di dalam tubuh.
Vitamin K dihasilkan di dalam tubuh tepatnya di usus. Karena diproduksi dari bakteri-bakteri
diusus sehingga tidak diperlukan secara khusus konsumsi makan sehari-hari yang mengandung
vitamin K. Namun tetap saja, untuk memenuhi kebutuhan Vitamin K harian perlu asupan dari luar
dalam hal ini makanan. Nah berikut ini merupakan sumber makanan yang mengandung banyak vitamin
K.
1. Kiwi
Buah kiwi yang ternyata mengandung 2 kali lebih banyak vitamin C dibandingkan buah jeruk
ternyata juga mengandung vitamin K. Kandungan vitamin K pada buah kiwi pada 100 gr adalah 40,3
mcg. Atau setara 10% dari kandungan vitamin K harian yang dibutuhkan tubuh. Manfaatnya antara
lain sebagai antioksidan yang baik, kaya akan beta karoten atau menjaga fungsi mata, serta
menghilangkan masalah pencernaan.
2. Alpukat
Kandungan vitamin K pada alpukat pada takaran 100 gr adalah 81 mcg atau setara dengan 36%
kebutuhan vitamin K pada tubuh secara harian. Alpukat sendirhi mampu menurunkan koleksterol,
menurunkan resiko penyakit jantung, juga mampu untuk menjaga kualitas hati. Alpukat juga kaya
akan Glutation dimana menjaga pertumbuhan dan kesehatan sel. Sehingga mampu mencegah seseorang
terserang penyakit kanker.
3. Anggur
Vitamin K pada anggur dengan takaran 100 gr adalah 22 mcg atau setara 21% kebutuhan vitamin K
secara harian. Buah anggur ini bermanfaat untuk menyehatkan organ ginjal serta mengobati asam
urat. Dapat juga mengurangi kadar gula dalam darah yang bisa mengobati diabetes dan menyehatkan
pangkreas. Buah anggur ini juga dapat memperlancar aliran darah sehingga memperlancar darah yang
masuk ke dalam jantung. Sehingga bisa mencegah seseorang terkena serangan jantung.
4. Blueberi
Vitamin K pada buah blueberi ini dalam takaran 100 gr adalah 19 mcg atau 24% setara dengan
konsumsi vitamin K harian. Walaupun buah ini tumbuh di Amerika Utara, namun sudah bisa ditemukan
di Indonesia (walaupun sangat jarang). Buah blueberi ini bermanfaat sebagai antioksidan. Serta
juga bisa sebagai zat anti peradangan. Karena peradangan menghambat aliran darah yang bisa
menyebabkan masalah pada otak dan juga menyebabkan penyakit jantung. Jika anda sudah tahu dimana
membeli buah blueberi ini di Indonesia, anda bisa mencoba mengkonsumsinya.
5. Asparagus
Kandungan vitamin K pada 100 gr Asparagus adalah 416 mcg. Kadar yang cukup tinggi dibandingkan
pada buah-buahan diatas. Manfaat mengkonsumsi asparagus antara lain, mencegah anemia, menjaga
tekanan darah agar tetap stabil, sebagai diuretik, mengatasi gangguan alergi pada kulit dan
masih banyak lagi yang lainnya. Tentu untuk memakan asparagus, sebelumnya anda harus mencari
informasi tentang bagaimana cara memasaknya. Karena asparagus tidaklah umum di mulut orang
Indonesia. Salah memasak malah tidak termakan. Tapi tidak ada salahnya di coba kan.
6. Brokoli
Kandungan gizi pada sayuran brokoli 100 gr adalah 155,20 mcg. Manfaatnya memakan sayuran brokoli
adalah rendah lemak, rendah kalori, dan tinggi kalium. Bahkan kandungan kalsium pada brokoli
setara dengan satu gelas susu. Diketahui tinggi kalsium berarti dapat membantu proses
perkembangan tulang. Dan sangat bagus bagi ibu hamil dan balita yang baru tumbuh. Selain itu
juga sangat baik sabagai anti radikal bebas.
7. Sawi
Kandungan vitamin K pada sawi cukup tinggi dibandingkan pada sayuran lainnya. Yaitu 419,3 mcg
per satu cangkirnya. Saking tingginya, anda cukup mengkonsumsi sawi setiap hari sebanyak satu
kali periode maka akan terpenuhi kebutuhan vitamin K anda secara harian tanpa harus mengkonsumsi
lagi suplemen vitamin K. Manfaat yang ditimbulkan jika mengkonsumsi sawi adalah mampu menangkal
berbagai macam kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, kanker ginjal, kanker kolon,
kanker paru-paru dan kanker kemih. Penelitian akan manfaat sawi ini telah dikembangkan di
Amerika Serikat dan terbukti kebenarannya mampu menurunkan resiko kanker payudara sampai 40%.
8. Bayam
Bayam adalah sayuran yang bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit stroke, mengurangi resiko
anemia, bahkan anti kanker dan juga anti oksidan. Kandungan vitamin K pada bayam adalah 89 mcg
dalam 100 gr takaran bayam. Apalagi bayam termasuk sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia dan
juga banyak peminatnya. Karena bayam jika dimasak mudah dimakan untuk usia berapa pun.
9. Selada
Kandungan gizi pada daun selada setiap takaran per 100 gram adalah 128 mcg. Daun selada biasanya
digunakan untuk lalapan. Jika anda pernah makan di rumah makan seperti bakar-bakaran, tentu akan
mendapatkan daun selada ini. Sayangnya tentu tidak sampai takaran 100 gram untuk setiap sajian
di rumah makan. Jika ingin, anda bisa membelinya sendiri.
10. Bunga Kol
Bunga kol sering disebut juga kubis bunga. Bunga kol ini juga sudah banyak dibudidaya di
Indonesia, walaupun sebenarnya tumbuhan ini berasal dari eropa. Sehingga pembudidayaannya pun
banyak terdapat di Lembang, Jawa Barat. Kandungan vitamin K pada bunga kol 100 gr adalah 125
mcg. Konsumsi kol jadi tidaklah sulit sekarang untuk pemenuhan kebutuhan vitamin K anda karena
tumbuhan ini sudah banyak di Indonesia.
11. Hati Sapi
Hati sapi bisa ditemukan dimana saja. Terutama di pasar-pasar tradisional dan pasar daging.
Harga hati sapi adalah Rp 65.000 per kilogram. Tergantung dari berbagai macam faktor, tapi harga
tersebut bisa menjadi patokan anda. Sedangkan untuk kandungan vitamin K per 100 gram adalah 7
mcg. Perlu diwaspadai biasanya hati sapi ini jika pemilihannya tidak tepat banyak mengandung
cacing hati.
12. Kentang
Kentang dibawa ke eropa pada tahun 1500an. Tapi tidak dijelaskan kentang sendiri berasal dari
mana. Karena tumbuhan umbi-umbian ini dipercaya dulu membawa penyakit seperti lepra di eropa.
Kemudian di era tahun 1800an kentang menjadi populer terutama di amerika serikat karena bisa
digunakan untuk membuat kentang goreng. Kandungan vitamin K pada kentang sendiri hanyalah 2 mcg
per 100 gram kentang. Mengkonsumsinya berlebihan dapat menyebabkan kegemukan.
13. Kacang Polong
Kacang polong juga disebut kacang ercis. Kandungan vitamin K pada kacang polong per 100 gram
adalah 5 mcg. Kacang polong ini biasanya berisi 3 atau 4 kacang bulat berwarna hijau. Kacang
polong sendiri tidak berasal dari Indonesia. Karena di bawa oleh penjajahan belanda. Kacang ini
cukup populer di eropa pada masa penjajahan atau tahun 1700an. Karena kacang polong ini termasuk
kacang-kacangan dengan masa hidup di daerah sub tropis, sekarang kacang polong lebih banyak di
jumpai di swalayan modern daripada tradisional.
14. Kacang Kedelai
Pada kacang kedelai terdapat kandungan vitamin K per 100 gram adalah 47 mcg. Kacang kedelai
merupakan kacang asia karena dari sejak dulu bahan dasar untuk berbagai macam makanan khas asia
adalah kacang kedelai ini. Seperti tahu, tempe, adalah makanan olahan dari kacang kedelai ini.
Apalagi sudah banyak macam varian makanan yang berasal dari kacang kedelai ini dalam bentuk
resep makanan. Sehingga anda tidak perlu cemas penggunaan kacang kedelai pun sehari-hari bisa
memenuhi kebutuhan vitamin K anda.
15. Kubis
Sedangkan untuk kubis sendiri per 100 gramnya mengandung setengah dari kebutuhan vitamin K
secara harian. Kubis sebenarnya sejenis dengan kol, dimanfaatkan daunnya. Kubis sendiri ada tiga
jenis. Yaitu kubis berwarna putih, kubis berwarna ungu, dan kubis berwarna ungu. Kemudian kubis
itu dibedakan menjadi kubis bulat dan kubis gepeng. Kubis juga sudah banyak ditemukan dan
dibudidaya Indonesia.
Oke, saudara-saudara sekalian, itulah berbgai jenis makanan yang mengandung Vitamin K. Semoga
bermanfaat. Salam sehat!
Dari : kesehatan.gen22.net
Tidak ada komentar:
Posting Komentar